Les Menus
UNIQUEMENT LE MIDI
(Hors férié)
CONSULTER L’ARDOISE
– Plat du Jour + Café 12€
– Entrée + Plat 13,90€
– Plat + Dessert 13,90€
– Entrée + Plat + Dessert 16,90€
Formule Gourmande 16,50€
Au Choix :
Tartare ou Salade ou Plat du Jour
accompagné d’un Café Gourmand
Menu du 20 Mai 2019 au Soir
Entrée + Plat 24,90€
Plat + Dessert 24,90€
Entrée + Plat + Dessert 29,90€
Entrées
Chair de tourteau à la pomme granny smith et à la badiane dans son rouleau de concombre
OU
Burrata di buffala, tomates anciennes et prunes sur son crumble au serrano
OU
Flan rhubarbe/concombre et madeleine au basilic
Plats
Pavé de boeuf VBF, purée de pomme de terre au wasabi, sauce thaï
OU
Pavé de quinoa BIO et mousseline de brocoli BIO au paprika fumé
OU
Filet de bar, mousseline de carotte BIO, petits pois et émulsion berlingot
Desserts
Sphère praliné/betterave, coeur framboise sur son sablé noisette
OU
Cube abricot, crémeux au thym, abricot rôti sur son crumble aux amandes
OU
Assiette de fromages affinés
MENU DES PETITS SAGES 11€
Viande du Jour ou Poisson du Jour (Garniture au Choix)
Crémet d’Anjou à la Rhubarbe ou Une Boule de Glace (Vanille, Caramel, Chocolat, Café, Fraise, Framboise, Pistache, Mangue, Menthe, Citron Vert)
Crémet d’Anjou à la Rhubarbe ou Une Boule de Glace (Vanille, Caramel, Chocolat, Café, Fraise, Framboise, Pistache, Mangue, Menthe, Citron Vert)